榛果巧克力面包

已经是第二次做这个口味的面包了，第一次的制成品因为巧克力酱暴露在面上的关系，所以烘烤后变得干干的，而我比较喜欢湿湿的巧克力滋味。这次我把巧克力酱卷在里面，吃起来就没那么干涩了。

基本甜面包团做法 ：
材料A ：
高筋面粉） 400g
低筋面粉）一起筛过 100g
奶粉 ） 20g
盐 1小匙
幼糖 100g
蛋 1粒
即溶酵母 1大匙
清水 220ml

材料 B ：
牛油 75g

馅料 ：
Nutella 榛果巧克力酱 适量
杏仁粒

做法 ：
1）将材料A全部放入搅拌盆内搅拌成光滑的粉团。
2）加入材料B继续打至起筋。
3）盖上湿布待发酵至双倍大。
4）将面团取出搓揉至光滑，分成每小份60g。
5）将面团擀成长形（约15cmx10cm）。
6）涂上Nutella榛果巧克力酱后卷起。
7）在面上横剪四条缝，撒上杏仁粒作装饰。
8）送入烤炉以170°烘15-20分钟。
9）趁热涂上牛油。

（食谱取自蓝赛珍老师的《我会烘焙》）