巧克力米香蕉蛋糕

老爸又拿了五条超级大香蕉来我家，

之前拜拜的整梳都还原封不动的摆在那，

眼睁睁看着它烂掉又好像很浪费，

反正香蕉蛋糕在我家是极受欢迎的，

所以又再度做了这个蛋糕，

这次没用小纸杯而改用8寸方形模。

学校即将考试，

所以接下来的日子也没太多时间玩烘焙，

部落格也得暂时摆一边，

我又要当陪读妈妈咯！

食谱在这里

牛车轮 ~ 多纳

这是我初次尝试做多纳，

很新鲜、很好玩，

尤其是沾巧克力酱的时候，

觉得自己好像在做手工似的。

我是用了Alan Ooi的食谱，

其实还有一部份的多纳是沾幼糖的，

但是还来不及拍照就已经吃光了，

因为幼糖是要趁热粘上去，

所以也最先“起货”，

当然也是最先吃完咯！

（食谱源自 ： Alan Ooi）

面团材料 A ：

高筋面粉 300 g

普通面粉 200 g

幼糖 80 g

盐 5 g

奶粉 20 g

即溶酵母 10 g

面团材料 B ：

清水 230 ml

B蛋 1 粒

面团材料 C :

白油 40 g

做法：

1）将A料混合均匀，然后加入B搅拌成团，再加入C料继续搅拌直至成光滑和富弹性面团，用保鲜纸包起来。

2）让面团发酵30分钟，再擀至约1cm厚，用多纳模印出面团，再次发酵20分钟。

3）放入滚热油里，以中火炸至金黄色，捞起放在吸油纸吸干油份。

装饰：

1）乘热沾上幼糖。

2）待多纳完全冷却后，沾上融化巧克力酱再加以装饰。

老幺的迷你生日派对

今天是老幺的牛一，

由于是最后一年读幼儿园了，

所以就给他搞了个小小的生日派对，

小瓜开心的笑得见牙不见眼，

昨天下午他已问了我好几回

要派送给同学的小礼包都准备好了吗？

还坚持要亲手包扎，

可见他真的很期待今天的生日派对。。。

小冬瓜，

爸爸和妈咪祝你健康成长、开心每一天！

别再皮皮了，知道吗？

榛果巧克力面包

面包的内陷我用了Nutella榛果巧克力酱，

弄造型时用齿刀在面包上加了些齿纹，

因为我曾经在包点食谱上看过这个造型，

原以为有点贝登烘出来后会比较好看，

谁知。。。齿纹都消失的无影无踪了，

气煞！

奶香葡萄干土司

昨天中午十二点多，

由poslaju递送员手中接过茄子寄来的面包切片器后，

就迫不及待的想马上试用，

于是下午三点多时，

就搜出这个食谱~君之的高级奶香土司，

之前已经做过无数次了，

真的很赞、很好吃，

这一次我加了葡萄干，

面上也撒了一些芝士碎，

哈哈。。。我终于可以把整个土司厚薄均匀地切片了，

真开心！

谢谢你！茄子。

土司切好收拾干净后。。。

咦！我的土司怎么没头没尾的？？？

呜呜呜。。。我最爱的面包皮。。。

不知给哪个家伙捷足先登了！

（食谱源自：君之的高级奶香土司）

材料：

高筋面粉 250 g

即溶酵母 1 1/2 小匙

牛油 30 g

鸡蛋 30 g

盐 3 g

细砂糖 45 g

奶粉 15 g

水 120 g

做法：

1）将即溶酵母溶解在少量水中，静置五分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的水混合均匀，揉成面团至起筋以后，加入软化的牛油，继续不停地揉，至到面团达到能拉出很薄的膜为止。

2）盖上湿布，待发酵一个小时左右或达2 - 2.5倍大。

3）用手挤按发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，盖上湿布或保鲜膜，待发15分钟。

4）醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽度要和土司模等长。

5）擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上。

6）做最后的发酵至八分满。

7）放入预热的烤箱，以165°烘约35分钟。

芝士奶油面包

闪！闪！闪！快闪。。。

新鲜烫手奶油面包出炉啦！

不骗你的。。。拍照时，

这个面包还烫手的，

这是今早趁孩子还在睡梦中，

我要去晨运前就开面包机打面团了，

这样读下午班的老二就可以带去学校待下课吃了。

咖啡巧克力面包

昨天去烘焙材料店进货时，

看见店内冷藏部的巧克力酱（chocolate filling），

老板娘告诉我这是用来做面包馅的，

于是就买了一包回来试试，

刚巧家里冰箱里还剩下一些墨西哥面包表层酱，

就挤在面包表面作装饰咯！