丑丑的螃蟹菠萝包

前几天闲着翻看食谱时，

被陈明理老师的螃蟹面包造型吸引着，

于是下午做面包的时候，

限量版地做了几只螃蟹菠萝包，

孩子们的反应还蛮不错的，

尤其是螃蟹背上的菠萝皮，

最先给吃个光秃秃的。。。

老师的菠萝皮食谱是用酥油，

因为家里没有酥油，

所以我就以同等分量的奶油代替，

也许是这个原因，

出来的效果也不尽理想，

没有明显的哈密瓜纹状，

造型也弄得丑丑的，

尤其是粗粗的螃蟹脚，

很搞笑！

（食谱取自：一种面团做60种排队面包）

菠萝皮材料：

高筋面粉 119 g

细砂糖 63 g

酥油 79 g

全蛋 39 g

做法：

将所有材料放入搅拌缸中以中速搅拌均匀，等出现微发现象后将面团取出，以高筋面粉将面团调整到略有粘湿度（但不黏手)即可。

*菠萝皮材料不可搅拌太久，因为搅拌越久越粘手，菠萝皮就不容易整形。