牛油面包~我的实验品

最近不知道忙些什么，

总是抽不出时间来打几个字，

只好来去冲冲地把作品放上来，

你们的留言我都有看到，

只是没时间一一地回复，

在这里我要大大声地说声~索里！

姐妹们~真的很抱歉！

今天做的牛油面包，

其实是用来做实验的，

因为早前在面包教科书里，

我曾经看过要让甜面包更油亮的方法，

就是把杏桃果酱加上其分量20%的水分，

熬煮后涂刷在完成的面包上，

不晓得所谓的杏桃果酱是Apricot jam 或是 Apricot gel，

搜搜家里的厨房橱柜，

只找到半罐的deco gel，

就将就把驴当马骑，

用deco gel加了一点水再隔水煮溶，

然后将它涂刷在烤好的面包上，

得到的结论是。。。行不通的，

油亮的效果是达到了，

但是面包表面却黏黏的，

所以决定明天就去买罐apricot gel，

再来试一试，

看看能不能做出像一般高级面包店里的面包，

一闪一闪地亮眼~