香蕉巧克力小蛋糕

老爸从朋友处带回来两大梳红肉蕉，

放在家里好几天都无人问津，

眼见它由青转黄、到熟透都还原封不动地摆在那里，

不拉姑，

哎！现代人实在好命到。。。

呗打汗料，

于是开始搜索食谱，

香蕉。。。香蕉。。。啊！有了，

就借用星厨房的松软香蕉蛋糕食谱吧！

这个食谱原本是做成一个大的方形蛋糕，

但是为了方便（实际上是懒得切片），

我把它倒在杯子里做成杯子蛋糕，

材料方面我也稍加修改，

蛋糕味道真的很不错，

好吃的来油量又少，

普通一般的蛋糕是放250g的牛油，

而这个只放了120g，

但还是觉得它比较适合做成大蛋糕，

因为它爆发力不大，

表面“平平”无奇 ~ 还可以停放747，

做成大蛋糕后切片应该会很好看。

材料：

香蕉泥 200 g

B 蛋 4 个

幼盐 1/4 小匙

砂糖 135 g

Ovalette 10 g

自发面粉 240 g

苏打粉 1/2 小匙

鲜奶 120 ml

巧克力米 适量

牛油 120 g

做法：

1）将蛋、盐、糖和ovalette打至鬆发，倒入香蕉泥拌匀。

2）加入筛过的粉类继续打至鬆发后，加入鲜奶搅拌均匀。

3）将牛油于另一个盆内打至转乳白色。

4）将（3）和巧克力米加入（2）内混合均匀。

5）将面糊倒入小纸杯中，放入预热烤箱，以165°烘20分钟即可。