红豆雪糕

我常常都会因为要解决冰箱里过剩的材料，

而打开书橱寻找有关的食谱。

鲜奶油是做奶油泡芙剩下来的，

因为不知道开后的鲜奶油可以收藏多久，

所以还是尽快把它消耗掉。

对于自己第一次做的雪糕还蛮满意的，

它的味道就像超市冷藏部卖的ice-cream potong，

还不错吃啦！

（食谱源自 ： 新新饮食之冷冻甜品）

材料A：

红豆 200 g

清水 800 ml

浓椰浆 200 g

材料B：

幼糖 65 g

材料C：

植物性鲜奶油 250 g

做法：

1）将红豆洗净放入清水中煮至熟软，沥干待凉。

2）将（1）和椰浆一起放入搅拌机内打烂。

3）加入糖，隔水煮至糖溶解，离火待冷。

4）将材料C打至鬆发，加入红豆混合料拌匀，倒入容器里。

5）放入冰格冷藏隔夜或至凝固，便可取出食用。