Monday, October 4, 2010

轻乳酪蛋糕

做这个蛋糕可以说是一波二折,
因为是用隔水烘的方式,
所以我用另一个方形烤盘来盛热水,
然后将盛了面糊的烤盘放在热水上,
再将两个烤盘一起推进烤箱,
以为清场后再等一个小时左右就可以看到成果了,
谁知烤箱竟然冒起烟来,
哦。。。原来是我一时大意,
用了有接口的烤盘来盛水,
结果搞到热水由缝口流到底部的黑色烤盘,
于是在手忙脚乱的情形下
换了另一个没接口的烤盘后再继续烘,
等呀。。。等的,
时间到。。。蛋糕应该烤熟了,
谁知一看之下。。。咦!烤箱的灯灭了,
四周也不像平时那样热烘烘的,
阿拉玛!烤箱停顿了
原来它的时计最多只限60分钟,
而刚才中途给我那么一搞,
已经不止60分钟了,
于是又再继续烘,
搞到原本只需烘75分钟的蛋糕,
需费两个小时的时间才烘好。
但是值得安慰的是。。。成绩不错,
这蛋糕很幼滑、很好吃!

原食谱的蛋糕面上有刷上一层镜面果胶,因为家里没有,所以我没放~


第一次是用左边那个有接口的烤盘盛水,后来才换右边那个。。。

(食谱源自这里

16 comments:

  1. 很美的蛋糕!蛋糕组织也很美,很柔。赞!赞!

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  2. kokoko,有人在家吗?来吃蛋糕咯!

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  3. 很美~
    我家的烤箱也可以做这个蛋糕吗?
    http://ariescovis.blogspot.com/2009/08/blog-post_28.html

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  4. 我迟到了,还有的吃吗?我最爱吃芝士蛋糕的咯~

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  5. 哗!赞哦!这我还没试过,还想很难的!

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  6. 感觉很绵密也很可口喔!
    我也爱吃,但不常做!
    今天就来你家吃(n_n)

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  7. Joceline :是呀!我不是很班奶做蛋糕的,所以有酱的成绩已经很开心了,嘻嘻。。。

    蓝鲸:是咯。。。是咯,口感有点像棉花糖酱,味道不错吃!

    fanny:哎呀。。。paiseh啦!昨晚去了会周公没听到你的敲门声,没关系。。冰箱里还剩两片。。。介意吃隔夜蛋糕吗?哈哈!

    Aries:去你家看过你的烤箱了,我想应该没问题的,因为我家烤箱也很小(几个L我就忘了),只要能放得进一大一小的烤盘就行了,挺多在份量方面作调整咯!

    Tracy:还有。。。还有,刚好两片,fanny一片你一片,留下空碟我来洗。。。哈哈!

    annann:我起初也以为很难做的,但是还好啦!我是因为孩子喜欢吃,而外面买的又酱贵咧。。。所以才学做的。

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  8. ivy:Oops!最后两片已经被fanny和tracy吃完了,没关系,下一次预你两份补回好吗?

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  9. 蛋糕看起来很可口,
    快放上食谱来。。

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  10. e起打开幸福滋味:食谱我已经link在左边最下角了,你再看看!

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  11. 芝士蛋糕很绵密的感觉~
    芝士味会浓吗?
    谢谢分享~食谱我带走了~~

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  12. 哇!美美的轻乳酪蛋糕
    蛋糕组织很绵密哦!

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  13. 蛋糕组织真漂亮

    这款蛋糕冰冻过才享用,更美味 :)

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  14. 蔚蓝月夜:是呀!软绵绵的,我不是很喜欢芝士口味,但都还可以接受,孩子爱吃所以就学做咯!不谢。。。

    SF:如果你也爱芝士的话,那就一定要试做了,因为当你看到成果后,那种成就感。。。爽涅!

    0620:对呀!是要冰冻才好吃,而且不那么容易腻呀!

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  15. O ! still looks good and nice ya !

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