Sunday, October 24, 2010

金黄糖酱巧克力雪糕 ~ Golden Syrup Chocolate Ice-cream

我又再次做雪糕了!
这个巧克力雪糕我可要大力推荐给姐妹们,
尤其是家里有小朋友的,
因为它的巧克力味很浓郁,
可不输外面卖的喔!



材料 A:
蛋黄 5 个
黄糖 40 g
奶粉 2 大匙

材料 B:
植物性鲜奶油 100 g
可可粉(筛过) 2 大 匙
烘焙巧克力 150 g
清水 400 g
金黄糖酱 2 大 匙

材料 C:
植物性鲜奶油 240 g

做法:
1)将材料 A 搅拌均匀至颜色变淡。
2) 将材料 B 除清水以外 放入锅里,用小火边搅边煮至糖浆溶解,加入清水搅匀后加入(1)继续 搅拌均匀,离火待凉备用。
3)将材料 C打发后,加入(2)拌匀,倒入容器里,放入冰箱冷藏隔夜即可。

9 comments:

  1. siew chin
    我喜欢
    我喜欢
    如果没有golden syrup可以用什么代替?

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  2. 蔚蓝月夜:golden syrup 是让巧克力雪糕更香浓,尝起来有“胶粘”的口感,如果没有的话,不放也没关系。

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  3. 我又来你家吃雪糕啦!^^

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  4. 赶快把配方收藏了!
    我也要去当你家的小孩啦!
    太幸福了~嘻嘻...

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  5. 哇!巧克力雪糕,
    快快拿一支来吃,
    现在不能让我家2个宝贝看到,要不然我耳根又不能清净了。

    golden syrup 是做月饼用的糖浆吗?

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  6. ivy:欢迎呀!你要什么topping的呢?哈哈哈。。。

    QiQi:我应该生不出你这么大的女儿啦!做我干女儿还差不多哦。。

    38隐形人:是呀!我看到有好几家都在做雪糕咧!

    SF:小孩子就是酱的啦!你知道吗?我共做了两盒巧克力雪糕,还来不及凝结,其中一盒已经进了他们的肚子了,剩下一盒也在第二天搞定了,呼。。。。

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  7. SF:哎呀!忘了告诉你。。。golden syrup就是做月饼的糖酱啦!

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  8. 哇塞~巧克力雪糕耶!
    美味哦!!

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