烘得有点过火了~
我喜欢吃到一块块的香蕉肉，所以没把香蕉压得太烂~
（戚风的蛋糕体软得站不住，所以每次都得躺着拍）
材料 A ：
B蛋黄 5个
香蕉泥 150g（压烂，加入一大匙柠檬汁搅匀）
牛奶 40g（或以奶粉10g加清水30g代替）
粟米油 45g
低筋面粉（筛过） 100g
材料 B :
B蛋白 5个
幼糖 55g
柠檬汁 1 1/2 小匙
做法 ：
1）将材料A搅匀待用.
2）蛋白加柠檬汁以中速打至起泡，再分三次把幼糖加入。
3）取1/3的（2）加入蛋黄糊内轻柔地混合。
4）再将混合后的（3）倒入剩余的蛋白霜内混合均匀。
5）倒入9”中空模内（不需涂油），放入170°的预热烤箱内烘50分钟。
6）取出后马上倒扣，待完全冷却后才可脱模。
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