小纸杯鸡蛋糕

老友晓风向我拿鸡蛋糕的食谱大概都有两、三个星期了，直到今天都还没给她。家里的食谱多得很，就是不知道成不成功、好不好吃，还是等我先做那一只白老鼠吧！

终于。。。今天下午我挑了其中一个食谱做实验。烘出来的鸡蛋糕香是很香了，可是蛋糕体就是没有那个bahulu的感觉，轻盈盈的、放入口像是没吃到东西似的。这算是成功或是失败的作品呢？

我没有鸡蛋糕模，所以改用小纸杯盛~

青色小细点是我预先做好的香兰冰块，因为赶时间的关系而未完全溶解就加入的后果。。。(*^__^*) 嘻嘻……活该！

（食谱是鸡蛋糕模做法）

材料 ：

B蛋 2 粒

砂糖 75 g

凡尼拉香精 1/4 茶匙

自发粉 55 g

粟米粉 1 大匙

做法 ：

1） 将粉类筛过。

2） 蛋和糖搅拌至浓稠，加入凡尼拉香精。

3） 烤箱以250°预热。将鸡蛋糕模涂油后放入烤箱预热5分钟，取出倒去剩余的油。

4） 将粉类加入蛋糊中用刮刀搅拌均匀。

5） 将面糊倒入鸡蛋糕模内至八分满，烘五分钟。

6） 每次倒入面糊前需在蛋糕模上抹一次油。