百吃不厌的面包

我的部落格开张至今不足一个月，但是我觉得获益不浅也充实了，尤其是我那超烂的拼音输入法。之前要拼一个字都总要试上好多回才“猜中”，现在虽称不上驾轻就熟，总比以前进步多了。至少不让我家老大有机会在旁暗笑，那家伙常笑我拼了一整天才拼出那两行字。呜呼哀哉。。。

今天做了几款的面包，准备作为明天的早餐。对于面包我总是爱不释手，365天天天吃面包都百吃不厌，哇呼！面包面包我爱你。。。

我在上面撒了parmesan cheese与幼糖

厨房小帮手~分蛋器

我的‘MickeyMouse'分蛋器~

这个分蛋器还蛮好用的，有时后懒人我还一下打两粒蛋后

才把蛋黄倒进小碗呢！

瞧瞧我的庐山真面目~

紫薯泥戚风蛋糕

近来似乎家家户户都为戚风忙，我到每一家拜访时都闻到戚风飘香，心痒痒的自己也来弄一个。食谱是从蓝鲸家里取的，因为我的是五粒蛋中空模，所以材料的份量方面稍有更改。

山楂戚风蛋糕

提了很久的山楂戚风蛋糕终于出炉了!

可惜山楂碎我放得太少了，而且糖的份量也控制得不太好，所以吃起来就太甜了点。

酸酸甜甜的山楂混在软绵绵的蛋糕里，感觉不错~

巧克力粒小蛋糕

如果你喜欢吃巧克力，那这一个巧克力小蛋糕应该合你心意。它有着很浓郁的巧克力味，不错吃！

材料：

牛油 125g

幼黄糖 170g

凡尼拉香精 3/4小匙

即溶咖啡粉 1小匙（溶于半匙热水内）

B全蛋 2粒

清水 170ml

蛋糕粉 ） 140g

可可粉 ） 35g

发粉 ）一起筛过 3/4小匙

苏打粉 ） 1/2小匙

盐 1/2小匙

巧克力粒 100g

夏果（macadamia nut) 50g(烘香，切碎）

*（可做10小杯）

做法：

1）以180°预热烤炉。

2）牛油、黄糖、香精及咖啡粉放入搅拌器内打至幼滑，加入鸡蛋打至松软。

3）交替加入清水及粉类，最后加入巧克力粒及夏果搅拌均匀后挤入小纸杯内。

4）排列在烘盘上，烘25-30分钟即可。

鲜橙戚风蛋糕

每次在选择做什么蛋糕之前，第一个先考虑到的是油的份量。

所以我特别锺情于戚风蛋糕，软绵绵的、又不油不腻，吃了都没那么容易发胖。

尤其喜欢把戚风蛋糕放入冰箱内，好吃得来又没那么容易发霉，赞！

材料 A：

蛋黄 ５个

鲜橙汁 １１０g

粟米油 ５５g

低筋面粉 ９０g

橙皮屑 １个量

材料 Ｂ：

蛋白　　　　５个

细砂糖　　　８０ｇ

柠檬汁　　　１小匙半

做法　：

１） 材料Ａ搅拌均匀待用。

２） 将Ｂ材料打至湿性发泡。

３） 把一半的蛋白霜加入蛋黄糊内以刮刀拌匀。

４） 再把（３）加入剩下的蛋白霜内。

５） 倒入中空模放入预热烤箱内烤４５分钟（前３０分钟需盖上铝箔纸以防表面 过焦）。

６） 取出倒扣待完全冷切后才脱模。

又是面包飘香时~

今天一早开机打了面团，准备张罗明天的早餐.我哪三个小瓜都是面包拥趸，所以问了他们的意见后，就做了这几款面包。

嘢！又解决了一餐。

鸡肉三文治面包

巧克力酱面包

巧克力米花生酱面包

椰子包~老幺的最爱！