月饼初体验 ~ 上海月饼

距离中秋佳节还有两个星期多，见到家家户户都忙着做月饼， 我也心痒痒的学做月饼来了。

制作过程还算顺利，就是包馅的时候。。那么大大粒100g的莲蓉，切要包在52g小小的粉团内，有点考功夫咧！一个不小心饼皮太薄穿了洞，馅料就外泄了。

用剩的月饼皮用来做了这些小饼干~

未烘烤前~

月饼皮粉团~

搓圆的白莲蓉馅~

椰丝面包

猪仔包来了！

第一次做的是”烘猪“。。。黑黑的！

今天就来试做白白的“蒸猪”。。。还上了腮红呢！

最后我要说的是~其实它只是一个普通的。。。豆沙包！哈哈！

奶油小排包

又是面包。。。没办法啦！孩子们常闹肚子饿，为了不让他们有籍口吵着要吃快熟面，所以我每天都得做一些面包应付他们，这款奶油面包是家里“销量”最好的面包了！

香兰山楂戚风

香兰山楂戚风的灵感，是来自从前老妈家的一位邻居~潮州安娣。

潮州安娣擅长做糕点，似乎什么糕点都难不倒她，她也像网友们一样无私的分享食谱，印象中她曾经教过我们做香兰山楂千层糕，那是一种不用面粉做的蛋糕。只是当时年纪还小、也不懂得要珍惜，所以没把食谱保留下来，现在想起还蛮怀念那种蛋糕的味道。

吃不到香兰山楂千层糕，来个香兰山楂戚风也好。戚风是做好了，味道也还真不赖，尤其是那半溶解的山楂酸酸甜甜的，很好吃！就是不明白为什么别家的戚风脱模后都是漂漂亮亮的，而我的戚风切给我搞成这个样子，满脸疮疤似的，谁能过两招来呢？

材料：

（准备22cm中空模一个）

蛋黄糊 :

蛋黄 5 粒

香兰汁 90 g

奶粉 15 g

粟米油 55 g

低筋面粉 95g

山楂碎 80 g

蛋白霜 ：

蛋白 5 粒

细砂糖 55 g

柠檬汁 1 茶匙

做法 ：（一般戚风做法）

165° 烘45分钟（需以各人烤箱热度为准）

香橙果酱面包

做土司不难，难的是如何把整条土司完美无瑕的切片，所以面包种类当中我最不常做的就是土司。见到别人家里摆着面包切片器就心痒痒的，切又不知道那里有得卖？应该都是网上订购的吧！今天突然想吃面包涂果酱，但是又不想整条美美的土司糟蹋于我刀下，所以干脆将果酱当成馅料包在面包里头算了。

面包表层挤了些orange filling做装饰~

我用了这个果酱，因为它放多了也不觉得甜~

九月一日 ~ 停电 “热”

踏入九月的第一天，早上十一点多左右，我在网上搜索了详细的深圳地图，正准备打印出来带去旅行作为参考质料，突然眼前荧幕一片“黑盲盲”的。。。呜呼。。。停电了！

接下来不用说，一切与电有关的活动都甭想了。等。。。等呀。。。等，一直等到两点半还是没电，送了老幺去补习后，再接老大放学回到家，都已是下午三点了。。。还没电 ？妈呀。。。热、热、热！不想呆在家里了，于是载了老爸老妈去超市“叹冷气”凉一凉，哗。。。爽快！四点半接老幺放学，到了五点左右才恢复电流。所以今天什么都没做，但是为了消灭前天做pulut lepa所剩下来的鱼肉馅料，所以就自作聪明研发了这个“炸弹”。

印象中小时候的夜市常有售卖一种叫“bom”的马来糕点，于是我用了150g的糯米粉和一大匙的粘米粉，加入两大匙的浓椰浆和80g的清水调和成面团后，包入鱼肉馅料再经油炸，奇丑无比的炸弹就诞生了，哈哈！

我很丑。。。可是我很美味哦！