Sunday, August 22, 2010

萝卜奶香戚风蛋糕

因为光线不足的关系，所以照片拍的不很理想~


补上失败版的萝卜奶香戚风 ~ 我很丑，可是我很美味。。。！


脱模时不小心刮花了~



打发后的蛋白霜~


将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内~


准备倒入中空模了~

材料：
蛋黄糊 ：
蛋黄 5 粒
幼糖 10g
粟米油 50g
低筋面粉 90g
鲜萝卜汁 80g（取汁后渣也可一起加入蛋黄糊）
蛋白霜 ：
蛋白 6 粒
幼糖 55g
柠檬汁 1 小匙

做法 ：（一般戚风做法）
Posted by siewchin at 9:29 PM
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2 comments:

  1. 米雪儿August 22, 2010 at 10:56 PM

    又有新口味的戚风哦。哈。。我喜欢。前阵子，原本挑战玩苹果戚风后，我就说要挑战蛋糕卷了。可是。。。到目前为止，我还没心里准备要开工。而且，嘴巴也跟我说，只要吃戚风，其他蛋糕不要。哈。。所以，我家还是出现戚风蛋糕。

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  2. siewchinAugust 23, 2010 at 9:58 AM

    我也喜欢做戚风，家里烤箱可说没有一天休息，不是面包就是戚风（牛油蛋糕吃多了不健康，所以少做）因为孩子们常会闹肚子饿，尤其是晚上补习回来，所以除了三餐以外，我还得准备一些面包、糕点让小瓜们充饥，尤其是处于发育期的老大，呼。。。食量惊人。你的苹果戚风还成功吗？有机会我也要试试哦！

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