Friday, August 27, 2010

小纸杯鸡蛋糕

老友晓风向我拿鸡蛋糕的食谱大概都有两、三个星期了,直到今天都还没给她。家里的食谱多得很,就是不知道成不成功、好不好吃,还是等我先做那一只白老鼠吧!
终于。。。今天下午我挑了其中一个食谱做实验。烘出来的鸡蛋糕香是很香了,可是蛋糕体就是没有那个bahulu的感觉,轻盈盈的、放入口像是没吃到东西似的。这算是成功或是失败的作品呢?

我没有鸡蛋糕模,所以改用小纸杯盛~


青色小细点是我预先做好的香兰冰块,因为赶时间的关系而未完全溶解就加入的后果。。。(*^__^*) 嘻嘻……活该!


(食谱是鸡蛋糕模做法)
材料 :
B蛋 2 粒
砂糖 75 g
凡尼拉香精 1/4 茶匙
自发粉 55 g
粟米粉 1 大匙


做法 :
1) 将粉类筛过。
2) 蛋和糖搅拌至浓稠,加入凡尼拉香精。
3) 烤箱以250°预热。将鸡蛋糕模涂油后放入烤箱预热5分钟,取出倒去剩余的油。
4) 将粉类加入蛋糊中用刮刀搅拌均匀。
5) 将面糊倒入鸡蛋糕模内至八分满,烘五分钟。
6) 每次倒入面糊前需在蛋糕模上抹一次油。

4 comments:

  1. 嗨!欢迎你来我家,我时常都去你家串门子的,只是没留言而已。

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  2. 要有bahulu的感觉。。。好像要用到bahulu的模盘不是吗?

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  3. 我想因该是啩。。。bahulu吃起来比较有咬劲、比较结实,而我做的就太鬆了。

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